ANALIZA OCZEKIWAŃ KLIENTA TO JEDEN Z NAJWAŻNIEJSZYCH PUNKTÓW TRANSAKCJI. DZIĘKI NIEJ OBSŁUGUJĄCY MOŻE SPRZEDAĆ WIĘCEJ I TRAFNIEJ. POTRZEBA JEST PRZYCZYNĄ, DLA KTÓREJ KLIENT PODEJMUJE DZIAŁANIA ZMIERZAJĄCE DO ZAKUPU PRODUKTU. DOBRY SPRZEDAWCA NIE TYLE WIĘC OFERUJE WYROBY, CO ZASPOKAJA POTRZEBY KLIENTA.

 

Ideałem jest klient, który wie, czego potrzebuje. Zazwyczaj jednak przeważają ci mniej świadomi własnych oczekiwań. Wchodząc do sklepu, nie do końca wiedzą, co chcą kupić i do czego ma im to służyć. Rolą sprzedawcy jest wybadanie, „po co” klientowi jest produkt i jakie potrzeby ma zaspokoić. Do tego wszystkiego sprzedawca dochodzi poprzez zadawanie otwartych pytań.

„Nie pytaj: co klient chce kupić? Pytaj: do czego jest mu to potrzebne?”. 

Rozpoznanie potrzeb klienta jest jednym z najważniejszych zadań profesjonalnego sprzedawcy w sklepie mięsnym. Dzięki ich znajomości potrafimy zaproponować właściwy towar, umotywować wybór właśnie tego, a nie innego artykułu, sprzedać dodatki. Zazwyczaj w sklepie mięsnym zaspokajane są najbardziej podstawowe, racjonalne potrzeby (kupno mięsa na obiad, wędliny do kanapek), rzadziej – potrzeby wyższego rzędu, emocjonalne (reklama, moda, urządzanie przyjęcia). Sprzedawca zorientowany na potrzebę używa właściwej argumentacji, doradza wybór odpowiedniego artykułu, podpowiada sposób jego wykorzystania, sprawiając, że klient jest zadowolony i usatysfakcjonowany. Bo zadowolony klient to stały klient. Ktoś, z kim budujemy długotrwałe relacje, licząc na jego wielokrotne wizyty w naszym sklepie.